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ほったらかしで腸活！
しかも
お・い・し・い

​

  • ​吹き出物や湿疹がいっぱい。デトックスしてきれいになりたい。

  • なにをやっても常に便秘です。

  • 子どもにジュースは取らせたくない！　

  • 健康的な食事を作りたいけど、面倒臭い。

  • 調味料の購入は重いし、良いものは高価だし。

  • 自分で発酵食品を手作りして見たけれど、失敗しちゃった。

健康を維持するために発酵食品を摂る事が大事と言われています。

 

オージーにも人気のKombuchaは、

紅茶キノコ とも呼ばれる　発酵飲料。

 

とっても美味しくて、カンタンだけど、体質改善にお役立ちなんです！

こんなにある！

Kombucha

の効能

デトックス

消化吸収の改善

便秘改善

プロバイオティックス

慢性疲労の改善

免疫力アップ

アトピー性皮膚炎の緩和

ホルモンバランスの調整

コレステロールを下げる

血圧を下げる

頭痛、偏頭痛の予防

抗酸化作用

がんの予防

 

さまざまな効能も魅力的ですが

なにより、おいしい!

シドニーでも大人気のKombuchaは
スーパーやヘルスフードショップ
で売られていますが、

実は家で増やせるんです！
乳酸菌、 酢酸菌、 酵母菌
で作られたゲル状の株
で出来ており、

紅茶のカフェイン　と 砂糖　

をエサにして増えてゆきます。

私も、17歳の娘も　

この Kombucha のおいしさに魅せられて 毎日＆朝晩がぶがぶ！ 飲んでます。

 

大変な下痢に苦しんだ 主人も Kombucha 飲んで元気を取り戻しました。 

私のひどい便秘も解消され 毎朝すっきり！

 

飲み過ぎた日や、

食べ過ぎてお腹がもたれたりして苦しい夜、

Kombuchaを飲めば消化を助けてすっきり！

ぐっすり眠れます。

Kanae Aoyamaさん

あれからずっと紅茶キノコも作っています。

Kombuchaからお酢も作っているので、アップルサイダービネガー買わなくなりました。

お料理に使いたいので、お買い物の時に重たいもの買わなくて良くなったし、経済的にも役に立っています。　

もともとジュース飲まないけれど、紅茶キノコ美味しいので子供にもよいですよね。

 

直接習って好きだなって思うのは、普通にはわからないヒントを教えてもらえること。

本には載らない、プラスα―になるヒントがあっていいな。

M.Yさん

 Kombcha は今まで1回しか飲んだことがなく、その時の印象はあまり美味しくないし、買ってまで飲みたくない、というものでした。
   でも、まず始めのテイスティングが面白く、味も今まで飲んだことのあったKombcha よりずっと美味しくて、何よりカラダのダルさがすっと抜けたことで、一気にKombcha への興味が湧いてきました。
     またレッスンでは、Kombcha の作り方だけではなく、腸内環境と私たちの密接な関わり、そして最近注目され始めたのではなく、実は古くから先人達は腸の重要性に気がついていたことなど、とても興味深かったです。
    また、性格にも関係していたり、カンジダが私たちの脳に指令を出し、甘いものが欲しくなる、という話や便移植のお話は、腸内環境が与える影響はそんなにも大きいのか、と衝撃でした。

 

 Kombcha 自体にあまり馴染みがなく、作っても飲むだけなら、飽きちゃうかも‥と内心不安だったのですが、Kombcha はそのまま飲むだけではなく、お料理やビネガーとして、いろんな使い方があること。 また飲む際にも、瓶内二次発酵させる時に何を入れるか、何で割るかなど、いろんな楽しみ方があることを知り、その可能性の広さに感動するとともに、Kombcha は一部の人が愛飲するもの、というイメージが変わり、グッと身近な存在になりました。

Yuki Katoさん

発酵食品を手作りする利点は、

使われた材料がどのような物かが分かります。

手作りでしたら自分が選ぶ材料ですので安心です。

 

また、娘もその工程に触れ、完成までの体験を通して、五感で匂い・温度・感触等を感じて欲しいと思います。

特に醗酵品は料理よりもずっと時間がかかりますので、出来上がりを待つ楽しみや食べ物は手間がかかる事への理解も進んでくれると嬉しいです。

 

そして手作りは、自分の自信になります！

子育てをしていると思い通りにいかないし、家事を含めた〝やりたい事“が半分も出来なかったりして…。〝今日は出来た！“という達成感よりも〝あれも出来なかった、これもやらなきゃ“という気持ちが多いのです。だけど、お味噌を作った時も、お漬物を作った時も自分で作って出来たぞ～！という気持ちになって凄く嬉しかったんです。毎日の料理とはちょっと違う感情になります。

​レッスン内容

色々なフレイバーのKombuchaをテイスティング

Kombuchaの作り方デモンストレーション

Kombuchaを使ったお料理をつくろう！

試食

​腸内細菌ミニ勉強会

＊＊永久アフターフォローアップ＊＊

 

*レッスン後の育て方について、相談受付。

*コンブッチャ株がダメになった場合、いつでも新しい株をお分けします。

​

Kombucha
スターターキット付き！

Kombuchaを育てるには、揃えなければいけない材料や道具があります。

.

ご自身で用意して頂くには、なかなか適切なサイズのJARやボトル、

材料が見つからずにお困りの方が、たくさんいらっしゃいました。

.

そこでお家に帰ってすぐにKombuchaの培養を開始できるよう、キットを作りました。

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これでJARやボトルを求めてお店をはしごする必要ありません！

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＊KombuchaスターターKit内容＊

オーガニックKombucha株

Raw Sugar

Organic Tea 

フレイバー用ドライフルーツ、ハーブ

培養用JAR

二次発酵用ボトル

育て方ガイドブック

薬いらずの美味しいオーガニック料理

Ikuko Umemura

オーガニック体質改善食事療法コーチ

楳村 郁子（うめむら　いくこ）

オーストラリア在住２３年

 

医者である父の影響が強く、

子どもの頃からアレルギーを患い、

症状が出るたびにステロイドや抗ヒスタミン薬を使う生活を約３０年間送る。

 

体の不調も続いていた４０代、

すでにステロイドでは治らない重度のアトピー性皮膚炎と本気で向き合おうと決意。

食生活を見直し自然療法を日常的に取り入れることで、綺麗な肌と健康な体を取り戻す。

 

薬に頼らなくても改善予防できる病気がたくさんあることに気づいた実体験をもとに、

シドニーの自宅で、オーガニック素材を使った10分で家族の健康を守れるママになるお料理教室を主宰。

 

お料理教室の他に、２０１６年９月、友人と３人で、食品保存用ミツロウecoラップ「こけびー」を製造販売する会社AIY Australia PTY Ltdを設立。現在は共同経営者として会社経営。

​

​プラスチックの重要を世界中から無くす目標をかかげたFacebook グループ、「プラスティックフリーJuly Japan」管理人。

 

7000人のFacebookグループ「グルテンフリー＆カーボセレクト（糖質選択）の豊かな食生活」共同管理人

 

フードのディプロマをオーストラリアで取得

​

２０１６年５月、シドニーで開催された「戸練ミナの重ね煮レッスン」にて全日アシスタントを務める

 

約３年間のべ２００人の人を無理なく体質改善できる、郁子メソッドを伝授してきた。

​

１５年働いた金融業界でマネージャーとしてコーチングを務めた経験を元に、オーガニック体質改善食事療法コーチとして活躍中。

​

NSW Department of Primary IndustriesFood AuthorityFood Safery SupervisorCertificate Number: R0082733WOA

 

World Organisation of Aromatherapy

Advanced Aromatherapist

Registered No. AS00046

 

実績

サプリメントのレシピ開発　Flora Optima社

​

オーガニック食品　商品開発、販売

​

２０１６年５月、Face Book「小麦は食べるな！を推進する会」の「グルテンフリーコンテスト　スイーツ部門」にて優勝。

（抹茶チアシードプリン）

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